Мой любимый рецепт. Запеканка вермишелевая.
Итак приступим. Нам понадобятся следующие продукты.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт (на любителя. Я лук никуда не добавляю, т.к. у меня его никто не ест)
Вермишель паутинка - ок. 200-300 гр.
Фарш говяжий - 200 гр (можно свинина и говядина, не принципиально)
Сыр - ок.200 гр.
Сливки - 100 гр.
Букет приправ Магги или соль и специи
Постное масло, то бишь например подсолнечное

Посуда: сковорода, кастрюля, лоточек для запеканки, несколько тарелочек глубоких
+ фольга

Включаем духовку, и прогреваем её до 200-230 градусов.
На сковороде пережариваем лук до золотистого цвета и перекладываем в тарелку. Пока лук жарится ставим воду под вермишель. На этой же сковороде тушим морковь и мелко порезанный очищенный от кожуры и семечек помидор с фаршем. Когда фарш будет готов добавляем лук и 1 ст. ложку Букета приправ. Перемешиваем. Кто не пользуется, в отличии от меня химией, соль и приправы по своему вкусу. А в это время у нас уже вовсю кипит вода. Отвариваем вермишель. Пока всё это тушится и варится натираем сыр. В готовую вермишель (воду слить не забудьте) выкладываем фарш и перемешиваем. Добавляем две трети сыра и перемешиваем еще разок. Полученную консистенцию выкладываем в лоток, заливаем сливками и посыпаем сверху сыром. Закрываем всё это фольгой, защипнув её за края лоточка, и отправляем в духовку на 40 минут.
Достаем, перекладываем на большую тарелку и разрезаем на порционные кусочки. Очень хорошо с грибным соусом и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!